「General Tso’s Chicken」一道在美国地区为人熟知的菜式,也成为了最受欢迎的外卖菜式;然而追溯到该道菜的由来,仍是一个谜。最近一部名为《The Search for General Tso’》的记录片便深入追寻该菜式的历史...
好完整的一个纪录片,来龙去脉都解释清楚顺便讨论了中餐在美国的发展史。剪辑太逗了。
左宗鸡,彭氏造。华人饮食文化在美发展简史。
命名一只不存在的鸡
所以说美食是种文化的输出 比如小龙虾等·
很有趣,流行食物切入移民史。
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